红柳是沙漠和戈壁滩里的一种植物，极耐干旱的。它枝干外面有一层红红的树皮像枣树的皮，叶子极像柳叶，秋天它的枝上会长出很多粉红色的花，远远望去好像一团团粉红色的云朵，使荒寂的世界生出盎然。也许红柳这名字由此而来吧。红柳烤肉：顾名思义就是把红柳的枝条取小指粗细的截取六七十公分的长短，再把剁好的乒乓球般大小的肉块穿上去烤熟了吃。在烤的过程中红柳中的油脂会分泌出一种特有的香味，使得肉质鲜嫩，加上外表的酥脆，口感一流，外面看起来干干的，咬下去都是肉汁……非常怀念这味道。