当提到新疆的美食时，新疆的烤包子也是让人挡不住诱惑，止不住口水。烤包子的面团用的是死面，不需要发酵，所以面皮要擀的薄一些，厚的吃起来太硬，口感不好，将包子皮用死面擀薄，四边折合成方形。其次，包子馅用羊肉丁、羊尾巴油丁、洋葱、孜然粉、精盐和胡椒粉等原料，加入少量水，拌匀而成。再将包好的生包子贴在自制的馕坑里，囊坑里的火候还需掌握好，十几分钟即可烤熟，烤熟后的烤包子皮色黄亮。烤包子评为新疆的美食可谓是不二之选，不论是从它的历史文化还是独特的风味都是堪称一绝。《舌尖2》可谓是赚足了全国观众的眼球，看到屏幕里让人垂涎欲滴的各种美食忍不住分泌唾液。