番石榴味道甘甜多汁，果肉柔滑，果心较少无籽，新鲜水果生吃也可煮食，煮过的番石榴还可以制作成果酱、果冻、酸辣酱等各种酱料，常吃可以补充人体所缺乏的营养成分，强身健体提高身体素质。番石榴还广泛应用于食品加工业，主要目的就是为了增加食品维生素C的含量，使食品的营养得以强化和提高。

鲜叶外用可治跌打损伤、外伤出血、臁疮久不收口。其叶、果实内服可收敛止泻、止血，有效治疗小儿消化不良。

（下图为我团久恒生态园所种植的番石榴）